Tutti i nostri prodotti sono ottenuti da carne rigorosamente italiana di elevata qualità, selezionata direttamente nei migliori allevamenti. È possibile acquistare prodotti anche in diversi formati e pezzature, confezionati in tranci sottovuoto per garantirne al massimo la freschezza
È certamente il più tipico tra gli insaccati toscani e oggi ha ottenuto il riconoscimento come IGP
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La principale caratteristica della Sbriciolona è proprio quella di sbriciolarsi
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Già amato anche dagli Etruschi e dai Romani, il salame è oggi uno dei prodotti più apprezzati sulle nostre tavole
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La Salsiccia Toscana è rinomata per la qualità delle materie prime e per l’equilibrio tra parti magre e grasse
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Prodotta anticamente con le parti del maiale non utilizzate per altre lavorazioni, oggi la Soprassata è uno degli insaccati più graditi
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Il Tronchetto in Porchetta è cibo da strada per eccellenza. Viene cotto al forno, aromatizzato e speziato
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La Pancetta Tesa casalinga del Salumificio Anzuini è magra e può essere utilizzata in tantissime
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È l’emblema della tradizione contadina toscana questo salume che si ottiene dalla guancia
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Il Fiocco è un salume magro e di gran gusto, adatto per merende e sfiziosi aperitivi
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Il Lardo è il prodotto della salagione e aromatizzazione della parte più pregiata del grasso di suino: la schiena
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Il Prosciutto di suino dalla forma tondeggiante ad arco, viene salata e stagionata in base all'antica ricetta
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La Salamella nasce da un impasto di carne di spalla e di pancetta, macinati finemente
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Via Faentina, 93r, 50133 Firenze ( apri mappa )
Tel. +39 055 583436
E.mail: info@salumificioanzuini.it
Via dei Neri 84/R Firenze ( apri mappa )
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